Ett ambitiöst vitt vin från lieu-dit Les Noëls de Montbenault i Faye d’Anjou, gjort på chenin blanc från 30–50 år gamla stockar. Vinmarken, som Mai & Kenji Hodgson tog över 2022, ligger i ett syd-sydvästligt läge med mörk vittrad schist – en jordmån som lämpar sig särskilt väl för chenin blanc.Druvorna skördades vid full mognad och pressades varsamt som hela klasar i korgpress under fyra timmar. Efter en natts vila jäste musten spontant, till hälften i stora ekliggare (foudre) och till hälften i små ekfat, varav en mindre andel nya. Vinet lagrades elva månader på jästfällningen utan omdragningar innan det buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser.Resultatet är ett koncentrerat och nyanserat vin där chenin blancs energi möter djup och struktur. Här samsas toner av gul frukt, citrus, bivax och örter med en tydlig mineralitet från den schistrika jordmånen. Den långa lagringen på jästfällningen ger textur och komplexitet, medan syran håller vinet stramt och levande.Ett vin med både kraft och precision, som redan idag visar stor personlighet men har potential att utvecklas vidare under många år. Passar utmärkt till grillad fisk, skaldjur med smörsås eller lagrade hårdostar.
![[フランスワイン]マイ＆ケンジ・ホジソン LNDM 2023 白 750ml](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0550/6406/8324/files/381704-1.jpg?v=1781489295&width=480)
![マイ・エ・ケンジ・ホジソン / エル・エヌ・デー・エム [2023] Mai＆Kenji Hodgson / LNDM](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0240/2009/0976/files/AA62310A-FD5E-40FE-AD6A-A79DF0CFC26B_1_105_c.jpg?v=1777513351&width=480)