Lo Scaramantico

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Un formaggio dalla pasta compatta, caratterizzato da una piacevole semplicità che conquista il palato. L'unico affinamento consiste nel combinare il peperone crusco, ingrediente si mbolo, con una crosta dal sapore intensamente lattico. Perfetto da gustare ogni giorno! Ingredienti: latte vaccino di alta montagna, sale, caglio. Trattato in crosta con peperone secco. Peso: 1.6/1.8 kg circa Pasta compatta Zona di produzione: Carmasciano – Guardia dei Lombardi (Av) – Italia Tempo di stagionatura: da 2 a 3 mesi Show more