El vino tinto Rioja Los Yelsones de la bodega Cuentaviñas es un vino de la D.O.Ca. Rioja de color rojo intenso con tonos granates, con un aroma intenso a frutos rojos maduros, con notas de vainilla y regaliz. En boca es suave, con un toque de fruta, muy equilibrado y con un final largo y persistente. Esta cosecha es una excelente opción para acompañar carnes rojas, quesos curados y platos con salsas. Elaboración Los Yelsones Vendimia en cajas de 15kg, doble mesa de selección (racimos y bayas), fermentación en pequeñas tinas de roble francés y maceración. Fermentación de uva despalillada durante 28 días. Fermentación maloláctica tardía (mayo - junio) en barricas de roble francés nuevas de 500L. Crianza: 18 meses. Viñedo en vaso (1970), con alta densidad de plantación. Ubicado en la zona alta de San Vicente de la Sonsierra 550m y exposición Sur-Este. Suelo Arcillo-Calcáreo de sedimentación post glaciar (morrenas) y gran cantidad de material ígneo, Cuarcitas y Yelsones (bloques de carbonato cálcico) al cual los Yelsones imprimen un carácter muy fresco y equilibran en el viñedo. Clima Continental con gran influencia Atlántica y moderada por la Sierra Cantabria. Notas de Cata Los Yelsones representa la magia de un viñedo en la zona alta de San Vicente de la Sonsierra en el que su maduración óptima del fruto expresa su carácter más complejo de carácter fruto-floral y los yelsones imprimen su carácter más fresco y calizo en boca.
