Louro: Nitidez Granítica y Frescor Louro es la distinguida carta de presentación de Rafael Palacios en la D.O. Valdeorras. Este blanco encarna un lujo silencioso encomiable, alejándose de los excesos artificiales para ofrecer pureza varietal absoluta. Alabado unánimemente por la crítica internacional por su regularidad, constituye un valor de total confianza. Se elabora con la variedad autóctona Godello y un sutil aporte de Treixadura. Las cepas, con una media de veinticinco años, crecen en laderas del Valle del Bibei, situadas en O Bolo (Orense). Cultivadas de manera respetuosa a más de 600 metros de altitud, asientan sobre arenas gruesas de origen granítico. Su confección técnica es un ejercicio de precisión. La fermentación alcohólica se realiza en foudres de 3.000 litros construidos con madera de roble francés procedente de Normandía. Posteriormente, el vino descansa durante cuatro meses sobre sus lías finas, aportando volumen estructural sin enmascarar la identidad del paisaje. Visualmente luce un amarillo pajizo brillante con destellos verdosos. En nariz se muestra nítido, evocando aromas de hinojo, cítricos y recuerdos de roca húmeda. Al paladar resulta voluptuoso, fresco y de textura pulida, despidiéndose con una persistencia salina de gran distinción aristocrática.
