Lu 2013 est l’une des plus belles expressions du savoir-faire d’Eugenio Bocchino, vigneron de référence à La Morra, au cœur du Piémont. Produite en quantité limitée et baptisée en hommage à sa fille Lucia, cette cuvée est issue d’une sélection rigoureuse des meilleures grappes de Nebbiolo provenant des crus historiques La Serra et Fossati, deux terroirs réputés pour donner des Barolo à la fois élégants, profonds et racés. Le millésime 2013 est considéré comme l’un des grands millésimes classiques de Barolo. Les conditions climatiques ont permis une maturation lente et régulière du Nebbiolo, favorisant la fraîcheur, la complexité aromatique et un exceptionnel potentiel de garde. Cultivé en agriculture biologique et biodynamique, le raisin est vinifié selon une approche traditionnelle avec une longue macération d’environ trente jours. Le vin est ensuite élevé pendant deux ans en grands foudres de chêne, puis affiné plusieurs mois en cuves ciment avant un long repos en bouteille. Cette méthode permet de préserver toute la finesse du fruit et l’expression du terroir sans marquage excessif du bois. Le nez révèle une grande complexité aromatique, mêlant cerise rouge, framboise, rose séchée, violette. À l’aération apparaissent des notes d’eucalyptus, de romarin, de réglisse, de thé noir et d’épices douces qui confèrent au vin une remarquable profondeur. La bouche est ample, raffinée et parfaitement structurée. Les tanins, encore présents mais admirablement fondus avec le temps, soutiennent une matière élégante portée par une belle fraîcheur. Les saveurs de fruits rouges, d’herbes aromatiques et d’épices s’étirent vers une finale longue, minérale et persistante. Aujourd’hui, ce Barolo entre dans une superbe phase de dégustation tout en conservant un potentiel d’évolution de plusieurs années. Ce grand vin de gastronomie accompagnera idéalement un gibier, une côte de bœuf maturée, un osso buco, un risotto aux cèpes ou des fromages affinés.
