Il Lunare di Terlan è uno dei vini simbolo della cantina altoatesina, un Gewürztraminer di straordinaria eleganza che incarna la vocazione del territorio e l’arte enologica di Terlano. È un vino che unisce intensità aromatica, ricchezza gustativa e finezza, offrendo un’interpretazione nobile e raffinata di questo vitigno iconico. Il nome “Lunare” richiama la sua natura luminosa e seducente, capace di regalare emozioni immediate ma anche di sorprendere con la sua capacità di evoluzione. Annata: 2023 Gradazione Alcolica: 15% Maturazione e Produzione: Il Lunare nasce da uve Gewürztraminer coltivate nei vigneti più vocati di Terlano, caratterizzati da terreni porfirici e un microclima unico, che conferiscono al vino complessità e profondità. Dopo la vendemmia manuale e la pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza aromatica del vitigno. Segue un affinamento di circa 9 mesi sui lieviti fini, con periodici bâtonnage che arricchiscono il corpo e l’intensità gustativa, prima di un ulteriore riposo in bottiglia. Caratteristiche OrganoletticheColore: Giallo dorato intenso e brillante, con riflessi luminosi che anticipano la ricchezza aromatica del vino.Profumo: Il bouquet è ampio, complesso e avvolgente. Emergono note tipiche di rosa canina, fiori bianchi e litchi, accompagnate da sentori fruttati di mango, pesca gialla e agrumi canditi. Non mancano sfumature speziate di cannella, zenzero e chiodi di garofano, che rendono il profilo olfattivo intrigante e persistente.Gusto: In bocca è pieno, morbido e vellutato, sostenuto da una spiccata freschezza e da una mineralità che bilancia la ricchezza aromatica. La struttura è imponente ma armoniosa, con una persistenza lunga e seducente che richiama le note floreali e speziate percepite al naso. Un Gewürztraminer che si distingue per eleganza, complessità e finezza. Abbinamenti Gastronomici: Il Lunare di Terlano è un vino di grande versatilità gastronomica, perfetto per piatti ricchi e aromatici. Si abbina magnificamente a cucina asiatica speziata, curry di verdure o gamberi, piatti agrodolci e preparazioni a base di crostacei. Eccellente con foie gras, formaggi erborinati o stagionati, ma anche con piatti di alta cucina come risotti agli agrumi, capesante gratinate o astice al burro. La sua aromaticità intensa lo rende ideale anche con piatti vegetariani speziati o con preparazioni a base di funghi e tartufo bianco. Destinazione D’Uso: Il Lunare è il vino perfetto per chi cerca intensità e raffinatezza in un calice. Ideale per una cena importante o una degustazione meditativa, conquista per il suo equilibrio tra ricchezza aromatica e freschezza minerale. Nel calice ampio da bianchi strutturati, servito a 12-14°C, esprime tutta la sua complessità e il suo fascino. È un bianco che diventa protagonista in ogni occasione speciale, capace di sedurre sia chi ama i vini aromatici sia chi cerca un grande interprete della tradizione altoatesina.
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