Land: Italien Område: Ligurien Drue(r): Vermentino Type: Orangevin 12,5% - 750ml Orangevin fremstillet på 100 % vermentino. Efter spontangæring lagrer vinen i 6 måneder med skindkontakt i amfora. ”Lunatica” betyder månesyg på italiensk, hvilket illustreres fint i etiketten, som viser en smilende kvinde, men hvis man vender flasken rundt, er hun trist. I glasset er vinen lys, gylden og klar med hvide kanter. Syrlig æble, hvide blomster og forbudte kys i maracuya-lunden. Det er en kompleks vin, men alligevel letdrikkelig og stringent med lang eftersmag og høj mineralitet. IL TORCHIO Ved byen Castelnuevo Magra i det sydligste Ligurien i grænselandet til Toscana ligger det familiedrevne vinhus Il Torchio – en lille perle, hvor de laver utrolig dejlig naturvin. Appuan-Alperne, som bjergene her i området hedder, har det perfekte klima til vindyrkning, og undergrunden er fuld af siliciumdioxid (silica/kvarts) og er meget stenet, hvilket medfører meget mineralske vine med stærk karakter. Gilda Musetti, hendes bror Eduardo og mand Alessandro Chesi viderefører her en familietradition for vindyrkning. Vinen dyrkes med den største respekt for miljøet, og familien har en meget klar holdning og idé omkring biodiversitet, bæredygtighed og økologi. Alle processer i mark og kælder er gjort naturligt, og der er således ikke brugt ønologiske hjælpemidler i vinifikationen. Det visuelle udtryk i Il Torchios vine er meget stærkt. Deres etiketter er kunstneriske på hver deres måde. Hvidvinen Il Bianco har en etiket tegnet af en lokal kunstner, etiketten på rosévinen Brutto Anatroccolo har Alessandro selv tegnet, og de resterende etiketter er det familiens tatøvør, der står for. De utrykker alle på fineste manér den leg, hvormed Il Torchio laver vin. Her er der altid et glimt i øjet sammen med den seriøsitet og respekt til vinen og naturen, som fremstilling af naturvin kræver.
