MAC Chef nakiri – grøntsagskniven med det lige skærNakiri er den japanske grøntsagskniv: rektangulær klinge, helt lige skærelinje, ingen spids. Den er bygget til at gå lige ned gennem emnet og ramme brættet i hele klingens længde. Chef-serien er MACs tynde, lette linje uden bolster. Fordi der ikke sidder en stålklods mellem klinge og skæft, flytter balancen frem i klingen, og kniven bliver hurtigere at føre. Stålet ligger på 59 HRC og skæftet er lamineret birk.Derfor er formen bedre til grøntMed en kokkekniv vugger du, og der bliver ofte et hængsel af uafskåret materiale tilbage bagerst. Med en nakiri sker snittet på én gang – oplagt til kål, porrer, gulerødder og til at snitte tyndt. Den høje klinge fungerer samtidig som skovl til at flytte det hakkede fra bræt til gryde.Specifikationer Type: nakiri (grøntsagskniv) Stål: rustbestandigt, 59 HRC Skæft: lamineret birk Fremstillet i Seki, Japan Håndvask og aftørring – ikke opvaskemaskine
