MAC Deba japansk fiskekniv i flere størrelser – traditionel fiskeknivMAC Deba er en japansk fiskekniv til arbejde med hel fisk. Debaens kraftigere ryg og traditionelle form giver kontrol ved hoved, finner og langs benene, mens den skarpe æg bruges til filetering og portionering. Foodgear fører MAC-modellen i 170 mm og større størrelser.I brugDebaen er bygget til hel fisk: afskæring af hoved, arbejde omkring rygben og filetering. Den kraftigere ryg giver stabilitet, mens selve æggen stadig skal behandles som en skarp køkkenkniv – ikke som en grov kødøkse.Specifikationer Slibning: traditionel enkeltslibning Type: deba / japansk fiskekniv Klinge: rustbestandigt MAC-stål Traditionel deba-geometri Fremstillet i Japan VedligeholdelseVask kniven i hånden og tør den efter brug. Undgå opvaskemaskine, ben, frosne råvarer og andre hårde emner, medmindre knivtypen udtrykkeligt er beregnet til opgaven. Opbevar klingen, så æggen ikke ligger mod andre metalgenstande.
