Die Macallan Distillery ist eine Single-Malt-Scotch-Whisky-Brennerei in Craigellachie, Moray, Schottland. Macallan Distillers Ltd ist eine hundertprozentige Tochtergesellschaft von Edrington, das die Marke 1999 von Highland Distillers kaufte. The Macallan ist dafür bekannt, bei der Auswahl der besten Eichenfässer keine Kompromisse einzugehen. Die richtigen Bäume werden ausgewählt und mehrere Jahre lang getrocknet, bevor die Stöcke herausgeschnitten und bis zu einem Jahr an der Luft getrocknet werden. Die Fässer werden dann in Jerez in Südspanien von Hand gebaut. Die Fässer werden mit dem besten Olorosso-Sherry der Sherry-Bodega Gonzales Byass gefüllt und bleiben bis zu 5 Jahre mit dem Sherry in den Fässern. Anschließend werden die Fässer vom Sherry befreit und leer nach Schottland geschickt, wo sie mit Macallan-Whisky gefüllt werden. Lesen Sie hier mehr über den Hersteller: https://www.themacallan.com/en-dk
