TIPOLOGIA Rosso DENOMINAZIONE Aglianico Beneventano IGP ORIGINE Campania ANNATA 2021 VITIGNO Aglianico ALCOOL (VOL) 14,5% FORMATO 750ml TEMPERATURA DI SERVIZIO 18-20°C VENDEMMIA Prima decade di Novembre. VINIFICAZIONE Diraspatura, pigiatura e macerazione per 15 – 18 giorni in acciaio inox. Affinamento in acciaio inox per un periodo di 5 - 6 mesi, 14 - 16 mesi in tonneaux di rovere francese, segue 8 – 10 mesi in bottiglia. NOTE SENSORIALI Di colore rosso rubino con riflessi granati e calde note violacee, limpido. Sentori di marasca e frutti di bosco maturi, con sfumature finali di vaniglia e spezie. Un gusto secco, armonico e di notevole struttura, con richiamo delle sensazioni olfattive. ACCOSTAMENTI Adatto con la cacciagione, carni rosse grigliate, arrosti, brasati, formaggi stagionati.
