Macpel PGG 2024

LES PERVENCHES Verified independent store

→

2024 Sans aucun intrant ni SO2 Cépages : Pinot gris et Gewurztraminer Moyenne d'âge des vignes : Assemblage de plusieurs parcelles Conduite de la vigne : Taille en Scott Henry. Eff euillage minutieux en saison. Écimage manuel et mécanique. Sol : Assemblage de plusieurs parcelles, majoritairement sablonneux Culture : Vignes certifiées en agriculture biologique. Vendange : Manuelle. Soigneusement triée, quelques fois en deux passages. Vinification : Macération pelliculaire de 14 jours sur le pinot gris et de 5 jours sur le gewurztraminer. Fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne français. Sans SO2 ni levurage. Élevage : Sur lies en fûts de chêne français de 225 litres, 6 mois. Mise en bouteilles sans filtration et sans SO2. Type aromatique : Expressif et charmeur. Notes de mangue et de noyau de pêche. Soupçon de lavande. C’est rond et juteux, bel équilibre entre les deux cépages. Amertume et tanins à souhait. Un vin fidèle à la cause et qui fait toujours de l’effet ! 13 % alc./vol. Télécharger la fiche technique -> Show more