MadLab POP-UP MaDLaB består af Piet Simonsen og Michaela Arvesen, der arbejder med kompetenceudvikling gennem madworkshops tilrettelagt for børn og unge på specialområdet. MaDLaB vil gerne skabe opmærksomhed omkring de mange børn og unge, der hvert år diagnosticeres i Danmark, men ud fra kompetencer, frem for begrænsninger. Menuen består af 7 japansk inspirerede sæson serveringer, blandt andet: Gyoza med rejer og shiso i dashi ”Taco” med kombutang, yuzu daikon, æble, enoki tempura og frisk wasabi fra Japan Blomkål med tallegio og bottarga fra Japan Ceviche af fisk fra de danske have Pris pr. person 575,- - drikkevarer kan tilkøbes på dagen. (Søndag 275-kr/person)Bordene bestilles á 2 kuverter til i alt 1150kr. (Søndag 550,-kr/bord) Der tilbydes ikke specialmenuer ift. diæter og allergier.
