Casa da Tojeira (ká-za da to-zjei-ra) Mafesousa 2025 Glas Witte wijnglas Druiven Arinto, macabeo & fernão pires (fieldblend) Smaken Lichte citrus zoals citroen met steenvruchten en een kleine mousse Serveren 6 - 8 graden Celsius Appellatie Cabeceiras do Basto, Minho, Portugal Eten Oesters, rauwe vis, crudité en perfect als borrelwijn op zichzelf Alcohol 9.5% Wijnmaker Nuno Grasso Achtergrond Casa da Tojeira is een prachtig 17e-eeuws landhuis, gelegen in het adembenemende Peneda-Gerês National Park. Sinds de oprichting van het huis is er al druiventeelt voor de productie van heerlijke wijnen. Tegenwoordig richt Casa da Tojeira zich op de productie van exclusieve Vinho Verdes, waaronder een heerlijke houtgerijpte witte vinho verde en verleidelijke rode varianten. Het huis fungeert ook als een pittoreske evenementenlocatie en boutiquehotel. Wijngaarden Conventionele wijngaarden die in het binnenland van Portugal liggen op een hoogte van 250 tot 350 meter boven zeeniveau. De wijngaarden liggen deels op een granietbodem met klei. Vinificatie Na de oogst worden de druiven ontsteelt. De fermentatie vindt in RVS-vaten plaats met een lage temperatuur voor 15 tot 20 dagen. De wijn wordt volledig met eigen gisten gemaakt. Filtering Platenfilter Restsuiker 9.50 gram per liter Zuren 5.20 gram per liter PH-waarde 3.31
