Annata 2015 Guarnaccino 50% (Vigna del 1974) e Gaglioppo 50% (Vigna del 1979). Macerazione sulle bucce fino alla fine della fermentazione alcolica. Maturato in acciaio per 24 mesi, successivamente passato in barriques di rovere di 4° e 5° passaggio per 12 mesi, riassemblato in acciaio per 1 mese e infine affinato in bottiglia per altri 4 mesi. Annata 2016 Guarnaccino 80% (Vigna del 1974) e Gaglioppo 20% (Vigna del 1979)Affinato prima in acciaio per 23 mesi, successivamente passato in barriques di rovere di 4°, 5° passaggio per 11 mesi, riassemblato in acciaio per 1 mese, imbottigliato ed infine affinato in bottiglia per altri 4 mesi. LIEVITI INDIGENI, FERMENTAZIONE SPONTANEA, NON FILTRATO Annata 2020 Gaglioppo in purezza (Vigna del 1979)Macerato sulle bucce fino alla fine della fermentazione alcolica, maturato in acciaio per 42 mesi, e affinato in bottiglia per 1 mese. LIEVITI INDIGENI, FERMENTAZIONE SPONTANEA, NON FILTRATO
