Magnolia

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Domaine: Tyalo Tyalo Région: Fully, Valais Année: 2023 Couleur: Rouge Vinification: Nature Cépage(s): Gamay Alcool: 12% Contenance: 0.75 l Un Gamay glissé hors des cadres. Issu des coteaux de Fully, il mêle pressurage direct, grappes entières et égrappage manuel pour un vin à la fois franc, charnel et tendu. Fermenté sans intrants, élevé sans fioriture, il trace sa ligne avec naturel. Au nez, un fruit noir libre et spontané : mûre, cerise, réglisse, herbes sèches. En bouche, l’énergie est vive, avec une matière fraîche, souple, légèrement salée, et une trame épicée qui prolonge le plaisir sans forcer. À ouvrir sur un plat de boudin noir, une pissaladière ou une soirée sans programme mais pleine d’envies. Un vin sincère, vivant, qui groove en contretemps. Show more