Die Mahlkönig E80S GbW ist eine professionelle High-Performance-Espressomühle, die speziell für stark frequentierte Specialty-Coffee-Cafés entwickelt wurde. Hergestellt vom Premiumhersteller Mahlkönig, kombiniert sie extrem hohe Mahlgeschwindigkeit mit präziser Dosierung und intelligenter Workflow-Technologie für einen effizienten Cafébetrieb. Das Herzstück der Mühle sind 80-mm Flachmahlscheiben aus Spezialstahl, die eine sehr gleichmäßige Partikelverteilung erzeugen und dadurch eine präzise und aromatische Espressoextraktion ermöglichen. Zusammen mit einem leistungsstarken Motor erreicht die Mühle eine sehr hohe Mahlleistung und ist damit ideal für Cafés mit hohem Getränkevolumen. Ein zentrales Feature der E80S GbW ist die integrierte Grind-by-Weight-Technologie. Eine hochpräzise Wägezelle misst das gemahlene Kaffeemehl während des Mahlvorgangs in Echtzeit und stoppt automatisch bei Erreichen der gewünschten Dosis. Dadurch werden Über- oder Unterdosierungen vermieden und eine konstante Espressoqualität gewährleistet. Zusätzlich verfügt die Mühle über die patentierte Disc Distance Detection (DDD). Dieses System misst den Abstand zwischen den Mahlscheiben und ermöglicht eine besonders präzise Einstellung des Mahlgrades sowie eine bessere Reproduzierbarkeit der Einstellungen. Ein weiteres praktisches Feature ist die automatische Siebträgererkennung, mit der die Mühle voreingestellte Dosierungen für unterschiedliche Siebträger automatisch erkennt und ausgibt. Dadurch werden Arbeitsabläufe im Café beschleunigt und die Konsistenz der Espressozubereitung verbessert. Dank ihrer Kombination aus Geschwindigkeit, Präzision und intelligenter Dosierung ist die E80S GbW eine ideale Wahl für professionelle Coffee-Bars, Röstereien und Gastronomiebetriebe. Technische Daten Merkmal Details Modell E80S GbW Hersteller Mahlkönig Mühlentyp Professionelle Espressomühle Mahlscheiben 80 mm Flachmahlscheiben Mahlscheibenmaterial Spezialstahl Mahlgradverstellung Stufenlos / mikrometrisch Dosierung Grind-by-Weight (gewichtsbasiert) Disc Distance Detection Ja Mahlleistung ca. 6–8 g/s Drehzahl ca. 1400 rpm (50 Hz) Bohnenbehälter ca. 1,8 kg Motorleistung ca. 520–600 W Spannung 220–240 V Gewicht ca. 17–18 kg Einsatzbereich Cafés, Specialty Coffee Bars, Gastronomie
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