Die Mahlkönig EK43 gilt als eine der bekanntesten und einflussreichsten Kaffeemühlen der Specialty-Coffee-Branche. Entwickelt vom deutschen Hersteller Mahlkönig, hat sie sich seit ihrer Einführung Anfang der 1990er-Jahre zu einem weltweiten Standard für präzise Kaffeevermahlung entwickelt und wird in Cafés, Röstereien sowie bei Barista-Wettbewerben eingesetzt. Das Herzstück der Mühle sind 98-mm Flachmahlscheiben aus Hartgussstahl, die eine außergewöhnlich gleichmäßige Partikelverteilung erzeugen. Diese homogene Mahlstruktur ermöglicht eine besonders präzise Extraktion und maximiert das Aromapotenzial des Kaffees. Die EK43 ist als Allround-Mühle konzipiert und kann für verschiedene Brühmethoden eingesetzt werden – von Espresso über Filterkaffee bis hin zu türkischfeiner Vermahlung. Durch die stufenlose Mahlgradeinstellung lässt sich der Mahlgrad präzise anpassen, wodurch Baristas flexibel zwischen unterschiedlichen Zubereitungsmethoden wechseln können. Mit ihrer robusten Bauweise, dem leistungsstarken Motor und der hohen Mahlgeschwindigkeit ist die EK43 besonders für den professionellen Einsatz geeignet. Gleichzeitig ist ihr markantes Design mit der vertikalen Bauform zu einer Ikone der internationalen Barista-Szene geworden. Technische Daten Merkmal Details Modell EK43 Hersteller Mahlkönig Mühlentyp Professionelle Allround-Kaffeemühle Mahlscheiben 98 mm Flachmahlscheiben Mahlscheibenmaterial Hartgussstahl Mahlgradverstellung Stufenlos Mahlleistung bis ca. 19–21 g/s Drehzahl ca. 1480 rpm Bohnenbehälter ca. 1200 g Motorleistung ca. 1300 W Spannung 220–240 V Maße (B × H × T) ca. 23 × 77 × 41 cm Gewicht ca. 24 kg Einsatzbereich Cafés, Röstereien, Specialty Coffee Bars
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