Makrill Makrill i filéer med skinnsida, portionsbitar som är redo när tiden är knapp. Makrillen är vild från Nordostatlanten FAO 27 och hela kedjan är spårbar från hav till din adress. En väldigt omtyckt fisk Makrill är lätt att tycka om för att det är gott och enkelt att tillaga. Den fungerar i snabba vardagsrätter och i middagar där fisken får huvudrollen. Filéerna ligger runt 120 till 160 gram, så det blir enkelt att räkna portioner. Håll det enkelt med citron och dill, eller komplettera med potatis och grönsaker. Makrill filé med skinnsida Skinnsidan håller ihop filén vid tillagning och tål högre värme i pannan. Lägg filén med skinnet nedåt först, låt ytan bli gyllene och vänd sedan kort mot slutet. Tina i kyl för jämn temperatur genom biten. Miljövänlig fiskemetod Fisken kommer från FAO27 i Norra Atlanten och hanteras i spårbara led från fiske till packning. Fokus ligger på ansvarsfullt fiske och kontroll av bestånd, så att du kan välja makrill med gott samvete. Du kan läsa mer om Makrill och bestånd i Nordostatlanten finns hos SLU Aqua. Produktinformation: Handelsbeteckning: Makrill Vetenskapligt namn: Scomber scombrus Produktionsmetod: Fiskad Fångstområde: FAO27 Norra Atlanten Filéstorlek: 120-160g Skinn: Filé med skinnsida Fet fisk med mycket omega-3 Förpackning: 2 kg Bäst före: 6-12 månader Makrill pris Pris per kilo är 275 kr. Förpackningen innehåller 2 kilo makrill filé, styckfryst så att du kan ta fram den mängd du behöver vid varje tillfälle. Vad kan man göra med makrill hemma Makrill file passar i många upplägg. Den kan serveras varm direkt från panna eller ugn, men också kall nästa dag i en sallad eller på smörgås. Med tydliga smaker som citron, dill och pepparrot blir rätten klar utan långa recept. Snabb stek i panna Torka filén torr, salta lätt och hetta upp en panna med neutral olja. Stek på skinnsidan tills ytan fått färg, sänk värmen, tillsätt en klick smör och ös kort. Vänd en gång och låt vila en minut före upplägg. Ugnsbaka enkelt Lägg filéerna på plåt med skinnsidan nedåt. Pensla med lite olja, salta och peppra. Baka på medelvärme tills filén är genomvarm. En skiva citron och hackad dill räcker långt. Smaker som passar Citrus och örter lyfter fisken fint. Pepparrot och senap passar i kalla såser, medan rostade grönsaker och potatis fungerar som stadig bas. Förvaring och upptining hemma För bästa resultat förvaras filéerna frysta tills de ska användas. Tina långsamt i kyl över natten, gärna i tät påse på ett fat. Vill du dela upp för veckan går det bra att packa om i mindre påsar och märka med datum. Hemleverans med obryten fryskedja Leveransen planeras för att minska onödiga körningar och kommer hem i obryten fryskedja. Du väljer dag som passar och får information i förväg inför utkörning. Boka hemleverans av makrill Välj antal, boka dag och betala smidigt med Klarna, Swish eller kort. När lådan är på plats har du makrill redo för vardag och helg, utan onödigt svinn.
