• Altitude : 1 100 à 2 000 m• Méthode : Semi-lavé et lavé• Variétés : Typica, Bourbon, Catimor• Intensité : Corsé / 9• Notes : Caramel foncé et pacanes grillées Le Malabar Castelo est un mélange exclusif élaboré pour offrir une tasse corsée, riche et particulièrement enveloppante. Sélectionnés pour leur profondeur aromatique et leur texture généreuse, les cafés qui composent cet assemblage développent une présence marquée en bouche tout en conservant un équilibre harmonieux et une belle rondeur. Sa torréfaction foncée révèle un profil intense dominé par un caramel foncé, soutenu par un arôme de pacane grillée et une légère sucrosité torréfiée qui apporte chaleur et complexité à la tasse. La texture est ample, presque crémeuse, avec une longueur en bouche persistante qui accentue son caractère réconfortant et raffiné. Pensé pour les amateurs de cafés puissants avec une belle richesse aromatique, le Malabar Castelo se distingue par son intensité maîtrisée, son corps généreux et sa finale longue et veloutée.
