Domaine: Wegelin Weine Région: Grisons (Malans) Année: 2023 Couleur: Blanc Vinification: Traditionnelle Cépage(s): Chardonnay Alcool: Contenance: 0.75 cl C’est le blanc de la maison. Celui qui relie les parcelles, garde la ligne et reste droit dans ses barriques. Le Malanser Chardonnay 2022 assemble trois hauteurs (540–590 m), pressurage en grappes entières, fermentation spontanée, 9 mois de barrique (15 % neuves). Nez discret mais précis : citron confit, herbe sèche, amande grillée. En bouche, un blanc sec, à la fois souple et nerveux, avec une finale longue, presque salée. Un vin de repas, de table vivante, qui s’accorde avec des plats clairs, une cuisine végétale ou une volaille rôtie. Classique ? Oui. Mais sérieusement maîtrisé.
