Tipologia: Gin Paese: Italia Regione: Piemonte Annata: NV Materie Prime: ginepro, limoni italiani e altre botaniche Volume Alcolico: 41,00% Formato: 700 ml Temperatura di servizio: 18-20° C DESCRIZIONE Colore cristallino. Al naso anice, coriandolo e ginepro. In bocca è secco, sapido, con sentori di ginepro, liquirizia e un tocco agrumato. PRODUTTORE Oggetto della curiosità di molti appassionati dal 2006, Malfy Gin è un’etichetta prodotta dalla Torino Distillati, azienda italiana di Moncalieri da sempre impegnata nella ricerca di equilibrio tra la tradizione e l’innovazione. La storia di Malfy affonda le sue radici nel 1055, con il Compendium Salernitanum della Scuola medica di Salerno, manoscritto in cui è presente la ricetta di un vino tonico e curativo infuso con bacche di ginepro: un esperimento fondamentale per arrivare al gin odierno. Malfy vuole richiamare con il suo nome la Costiera Amalfitana, che rappresenta come pochi altri luoghi lo spirito mediterraneo dell’Italia. Il gin premium così prodotto viene realizzato con botaniche e materie prime di alta qualità. Anche la bottiglia riflette lo stesso stile, e la tecnica con cui è realizzata è interamente made in Italy; il tappo è in vero legno di quercia. Il gin Malfy viene prodotto tramite distillazione a freddo in alambicco d’acciaio, a una temperatura di soli 60 gradi. Si tratta di una tecnica molto particolare, poiché 60 gradi sono la temperatura minima, al di sotto della quale il processo di distillazione non può partire: in questo modo, però, la composizione delle botaniche non viene alterata, ed è possibile ottenere il massimo dall’estrazione degli aromi. Prima della distillazione, gli agrumi vengono immersi in alcol e poi spremuti con un torchio tradizionale. Il gin appena ottenuto viene poi filtrato per eliminare ogni residuo e ottenere un aspetto cristallino.
