Wird aus europäischen, ungerösteten, nicht geschälten Mandeln kalt gepresst. So bleiben wertvolle Inhaltsstoffe und der sortentypische Geschmack besonders gut erhalten. Haltbarkeit Die Haltbarkeit liegt bei ca. 6 Monaten Lagerung Mandelöl soll kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Verwendung Für Süßspeisen (Fruchtsalate, Eis, Müsli, Mandelshakes) und zaubert leckere vegane Mayonaise. Etwas Mandelöl in den Teig und das Gebäck wird besonders locker und köstlich.Es rundet pikante Nudel und Reisspeisen ab, gibt Salaten, Raspelsalat, Dressings und verschiedenen Fonduesoßen eine delikate Note.Sollte nicht erhitzt werden. Rezepte mit Mandelöl Mildes, kaltgepresstes Mandelöl eignet sich hervorragend für Salate, Frühstücksgerichte, Smoothies und feine Desserts. Birnen-Mandel-Salat Zutaten: 2 Birnen Blattsalat 30 g Mandeln 2 EL Mandelöl 1 EL Apfelessig Zubereitung:Birnen in Scheiben schneiden, mit Salat und Mandeln vermengen und mit dem Dressing servieren. Frühstück mit Joghurt und Nüssen Zutaten: 200 g Naturjoghurt 1 Apfel 1 EL gehackte Mandeln 1 TL Mandelöl Zimt Zubereitung:Alles vermischen und frisch genießen. Karotten-Orangen-Salat Zutaten: 3 Karotten 1 Orange 2 EL Mandelöl 1 TL Honig Zubereitung:Karotten raspeln, Orange filetieren und mit Mandelöl vermengen. Grüner Smoothie Zutaten: 1 Handvoll Spinat 1 Apfel ½ Banane 1 TL Mandelöl 200 ml Wasser Zubereitung:Alle Zutaten mixen. Couscous-Gemüse-Bowl Zutaten: 200 g Couscous Gurke Paprika Petersilie 2 EL Mandelöl Zubereitung:Gemüse klein schneiden und mit dem Couscous vermischen. Mandelöl-Dressing Zutaten: 3 EL Mandelöl 1 EL Zitronensaft 1 TL Senf Salz, Pfeffer Zubereitung:Alle Zutaten verrühren und zu Salaten servieren. Avocado-Mandel-Creme Zutaten: 1 Avocado 1 EL Mandelöl Zitronensaft Salz Zubereitung:Alles fein pürieren und als Aufstrich verwenden. Beerenschale Zutaten: Heidelbeeren Himbeeren Erdbeeren 1 TL Mandelöl Einige gehackte Mandeln Zubereitung:Früchte anrichten und mit Mandelöl verfeinern. Topfen-Mandel-Dessert Zutaten: 250 g Topfen 1 TL Mandelöl Honig Mandelsplitter Zubereitung:Alles cremig verrühren. Fenchel-Apfel-Salat Zutaten: 1 Fenchelknolle 1 Apfel 2 EL Mandelöl Zitronensaft Zubereitung:Fenchel und Apfel fein schneiden und marinieren. Besonders gut harmoniert Mandelöl mit: Äpfeln und Birnen Karotten und Fenchel Beerenfrüchten Naturjoghurt und Topfen Mandeln, Walnüssen und Haselnüssen Blattsalaten Avocado Couscous und Hirse Mandelöl verleiht Speisen eine feine, leicht süßlich-nussige Note und eignet sich besonders für die kalte Küche sowie zum Verfeinern bereits gegarter Speisen.
