Manden og møllen - Idealer og opfindelser på Gundestedgård og Sillemosegård i Nørre Hvalsø - fortalt af Ole Theill Knudsen Manden og møllen er en underholdende og inspirerende erindringsfortælling om Ole Theill Knudsen og familiens liv på Gundestedgård og Sillemosegård i Nørre Hvalsø. Ikke alene var Ole Theill Knudsen en af de første økologiske bønder i Danmark, han var også sammen med sin far en af de første mølleejere, da de i 1981 rejste en vindmølle på bakken ved Gundested Campinghaver. Opfindelserne står i kø i familien Theill Knudsens historie. I 1963 etablerede Grethe og Ib Theill Knudsen Gundested Campinghaver, og stedet har siden skabt mulighed for, at mange kan nyde deres fritid i den naturskønne, midtsjællandske natur. Et område præget af store fredninger, som familien Theill Knudsen også har været engageret i. Redaktionelt samarbejde og redaktør: Marie Østergaard Knudsen
