"Many Moons" 2020

bisouvin Verified independent store

→

Hvidvin i absolut topklasse (og så fra England!). Many Moons har hurtigt opnået stor anerkendelse på den danske restaurationsscene og kan findes på flere af de absolut fineste adre sser inden for gastronomien. Pinot Blanc (69 %) og Chardonnay (31 %) fra 2020, som har ligget 24 måneder på egetræsfade og er produceret med stor tålmodighed og præcision uden intervention, da vinen hverken er filtreret, klarificeret eller tilsat svovl. Imponerende aromatik, der viser fadnoter i perfekt balance med en let oxidering.Høj syre, stor mineralitet og en laaaaaang eftersmag – virkelig fræk med lidt skaldyr på siden. Er du glad for vin fra Jura og Bourgogne, er det her noget for dig, og det er bestemt en vin som er værd at gemme på!Der blev kun produceret 1.000 flasker, og Daniel og Nicola ved ikke om denne skønhed nogensinde bliver produceret igen, da de ikke længere arbejder sammen med vinmarken hvorfra druerne kommer. Show more