Le marc de pomme est la fraction solide restant après pressage des fruits pour la production de jus ou de cidre : pelures, pulpe, trognons et pépins. Il combine des sucres résiduels rapidement dégradables et une matrice fibreuse pectique, ce qui donne une cinétique franche sans être brutale. C'est un bon complément carboné des rations riches en effluents. Caractéristiques indicatives Matière sèche 15 à 25 % Matière organique 92 à 96 % de la MS Potentiel méthanogène 70 à 100 m³ CH₄ / t de matière brute Rapport C/N 30 à 50 pH 3,5 à 4,5 Conditionnement Vrac, benne étanche Origine Cidreries et unités de production de jus de pomme Valeurs indicatives issues des références techniques usuelles. Le taux de MS dépend directement de l'intensité du pressage : un marc de pressoir hydraulique est nettement plus sec qu'un marc de presse à bande. Demandez l'analyse du lot avant de dimensionner votre ration. Comment l'intégrer à votre ration Incorporez le marc de pomme jusqu'à 10 à 20 % de la ration en matière brute, en progressant par paliers. Son C/N élevé et son apport de fibres en font un bon partenaire des substrats azotés à C/N bas (drêches, lisiers, lactosérum). La fraction sucres résiduels se dégrade en quelques heures, la fraction pectique et cellulosique sur plusieurs jours : le produit contribue donc à la fois au pic et au fond de production. Son pH acide justifie un suivi du FOS/TAC pendant la montée en dose. Précautions Produit très fermentescible, qui s'échauffe et méthanise spontanément en tas dès la sortie du pressoir. À prendre en charge sous 24 à 72 h après pressage, ou à ensiler immédiatement en silo tassé et bâché. Prévoir la collecte des jus d'écoulement, abondants et très acides, sur l'aire de stockage. Coproduit d'origine exclusivement végétale : non concerné par la réglementation sous-produits animaux. Traçabilité RED II fournie. Methappro est certifié RED II : si vous injectez du biométhane, la traçabilité durabilité du lot vous est transmise avec la livraison. Vous n'avez aucun dossier à reconstituer. Disponibilité et livraison Gisement fortement saisonnier, concentré sur la campagne de pressage de septembre à décembre. Hors campagne, l'approvisionnement dépend de lots ensilés en amont : anticipez vos besoins avant l'été. La réactivité logistique est déterminante sur cette matière. Livraison incluse dans le prix, en camion complet ou en lots selon vos besoins, avec un tarif dégressif au volume. Appelez-nous au 01 84 80 65 91, du lundi au vendredi de 9h à 19h, pour connaître la disponibilité près de chez vous et le tarif rendu sur votre site.
