Der Pionier des mediterranen Gins - mit Rosmarin, Thymian und Basilikum angereichert Gin Mare Gin hat die geschmackliche Vielfalt von Gin bereits sehr früh versucht auszureizen, lange bevor alle anderen auf den Gin Hype aufsprangen. Hergestellt in dem kleinen spanischen Fischerdorf Vilanova, etwas außerhalb der Stadt Barcelona, verkörpert Gin Mare wie kein anderer Gin den mediterranen Geist im Gin. Die ersten Schritte der Familie Ribot in die Welt des Gins begann in den 1940er Jahren, als Manuel Giro die GIN MG gründete, heute noch einer meist verkauften Gins in Spanien. Fest etabliert im spanischen Spirituosen Geschäft, wollten die Enkel Mark und Manuel Jr. jedoch ihre eigenen Ideen umsetzen und eine neue Art von Gin kreieren, der inspiriert ist vom mediterranen Klima und den einheimischen Botanicals. Im Jahr 2007 begann die Entwicklung eines neuen Gins in Zusammenarbeit mit Global Premium Brands - die als gleichberechtigte Partner für ihre Marketing- und Vertriebskompetenz gewonnen wurden. Nach vielen herumprobieren, unzähligen Verkostungen und monatelangen Diskussionen stand das Rezept. Die lokalen Arbequina-Oliven, Zitrusfrüchte aus Valencia, heimischer Kardamom und Koriander sowie Thymian, Basilikum, Rosmarin und Wacholderbeeren aus eigenem Anbau wurden damals ausgewählt und sind bis heute Verantwortlich für den Erfolg des mediterran schmeckenden Gin Mare. In der Destillerie werden jedes Jahr 200 kg Orangenschale und 80 kg Zitronenschale verwendet - wofür 8 - 9 kg Obst entfernt werden müssen, um nur ein Kilogramm Schale zu erhalten. Die Zitrusfrüchte werden dabei ein ganzes Jahr lang im neutralen Spiritus von etwa 50 % ABV eingemaischt. Die meisten anderen Pflanzenstoffe hingegen, werden für etwa 36 Stunden separat mazeriert und dann in einem 250 Liter großen Destillat einzeln destilliert. Auszeichnungen: Goldmedaillen auf der IWSC und den Gin Masters im Jahr 2011 ### Geschmack In der Verkostung riecht er krautig, mit harzigem Wacholder und Thymian, der dominiert und von sonnengereiften Oliven bereichert wird. Geschmacklich tauchen leichte Noten von Wacholder auf, mit einem Hauch von Basilikum, Rosmarin und Thymian. Sogar eine leichte Brise Salz lässt sich erkennen, wobei der Thymian und Rosmarin vor allem im Abgang zum Tragen kommt. ### Botanicals Dominante Botanicals | Basilikum, Rosmarin, Thymian Olive, Sevilla Orange (bitter), Valencia Orange, Wacholder, Zitrone, Kardamom, Koriandersamen ### Perfect Serve In einem Dry Martini ein Traum! Aber auch mit einem mediterranen Tonic wie Fever-Tree Mediterranean Tonic oder mit 1724 Tonic Water. ### Global Premium Brands, Avda. Conde Romanones 18, Azuqueca de Henares, 19200 Guadalajara, Spanien
