Idéale pour les cuisines industrielles : préparez sans effort de grandes quantités de soupes, ragoûts ou accompagnements, sans compromis sur la qualité et la gestion du temps. Points forts Efficacité à grand volume – Capacité de 113 litres Fiabilité grâce à des systèmes de sécurité intelligents — Le contrôle automatique du niveau d'eau, la surveillance de la pression et l'arrêt automatique protègent le personnel et l'appareil lors de chaque utilisation, pour une tranquillité d'esprit maximale. Chauffage haute performance en alliage spécial — Les résistances électriques Incoloy 800 encapsulées dans une fonte permettent une répartition homogène de la chaleur et réduisent les temps de cuisson, pour des performances culinaires élevées et constantes. Hygiène maximale grâce à une conception sophistiquée en acier inoxydable — La cuve entièrement en acier inoxydable est facile à nettoyer et répond de manière fiable à toutes les exigences des processus d'hygiène professionnels. Travail ergonomique grâce au réglage en hauteur — Réglez la hauteur de travail de manière flexible entre 850 et 900 mm pour travailler sans fatigue dans le quotidien exigeant d'une cuisine. Commande précise avec retour d'information clair — Le réglage de la température à deux niveaux avec Témoins lumineux de contrôle pour l'état de fonctionnement et le niveau d'eau garantit une commande simple et une sécurité maximale des processus. Raccord d'eau flexible pour chaque installation — Grâce à sa vanne d'arrivée d'eau froide et d'eau chaude intégrée, la marmite s'adapte précisément à vos conditions d'utilisation. Vidange rapide grâce au Robinet de vidange et au tamis d'écoulement — La sortie intégrée avec tamis garantit une vidange sûre, contrôlée et propre, même en cas de grandes quantités et de composants solides. Caractéristiques techniques Hauteur de la marmite 415 mm Raccord d'appareil 3 NAC Hauteur réglable de 850 mm Matériau de la marmite Acier inoxydable Commande Manette Tension 400 V Robinet de vidange Oui Contenance utile 102 litre(s) Raccord d'eau Robinet eau froide ou chaude Ø 10 mm Contenance 113 litre(s) Matériau Acier inoxydable Type de chauffage Indirect Témoin lumineux de contrôle Marche/arrêt ,Chauffe ,Niveau d'eau Mode de fonctionnement Électrique Propriétés Contrôle automatique du niveau d'eau dans la gaine intermédiaire ,Arrêt automatique en cas de panne ,Contrôle de la pression : robinet en entonnoir avec vanne de sécurité (calibré à 0,5 bar) ,Chauffage électrique par résistance blindée « Incoloy 800 » en alliage spécial ,Batterie mixte pour eau froide et eau chaude ,Compris : Tamis d'écoulement Dimensions (L×P×H) 800 × 900 × 900 mm Poids net 143.0 kg
