- Abfüller: Mars Shinshu- Destillerie: Mars Shinshu- Alkoholgehalt: 59 % vol.- Abfüllung: 2016717- Deklariertes Alter: 2020- Ausstattung: GP- Inhalt Menge: 0,7 L- Sorte: Single Malt Whisky- Fasstyp: Eichenfässer- Farbststoff: natural colour- Herkunft: Japan Die japanische Mars Shinshu Destillerie steht für geschmacklich ausgeglichene, sanfte und sehr komplexe Whiskys, die stark an ihre schottischen Verwandten erinnern. Was die Abfüllungen der japanischen Brenner besonders spannend macht: Sie reifen in völlig verschiedenen Klimazonen von tropisch bis alpin – und sorgen so immer wieder für Überraschung am Gaumen.Die Single und Blended Malts entstehen zum Teil in Japans kalt-feuchten Alpen, wo sie bei bis zu -15°C sehr langsam reifen. Seit 2016 destilliert Mars aber auch in Tsunuki, im subtropischen Süden des Landes zwischen 36°C und bitterkalten Temperaturen. Die Klima-Experimente komplettiert Mars mit einem weiteren Fasslager auf der Insel Yakushima. Bei bis zu 76 Prozent Luftfeuchtigkeit entwickelt der Mars Whisky während seiner Reife hier ausgeprägt maritime Noten.Die stark limitierten Neuheiten dieser Woche zeigen die ganze Vielfalt der japanischen Whiskymacher. Mars Maltage Cosmo Wine Cask Finish ist eine Version der Standardabfüllung Cosmo. Der rötliche Blended Malt aus japanischem und schottischem Single Malt erhielt ein fruchtig-aromatisches Finish in ausgewählten Weinfässern. Mit Komagatake Yakushima Aging erweitert Mars seine Reihe an Sonderabfüllungen. Der 53%ige Single Malt reifte im Fasslager an der Küste der tropischen Regen-Insel Yakushima und führt geschmacklich von Zitrusnoten über Torf zu Vanillesauce.Eine absolute Premiere ist der Single Malt aus Tsunuki – passenderweise auf den Namen The First getauft. 2016-2017 destilliert ist er der erste Single Malt aus der südlichen Mars-Brennerei. Der fassstarke Japanese Whisky mit aussagekräftigen 59% vol. ist auf 9.984 Flaschen weltweit limitiert.
