Champagne Marteaux Champagne elaborado por dos jóvenes enólogos (Olivier y Laetitia) en Azy sur Marne con una agricultura sostenible, respetando el entorno y dando protagonismo al terruño. Fermenta en acero inoxidable y pasa tres años en rima con sus propias lías. Pequeños productores propietarios de los viñedos. Aromas cítricos, levadura, fruta blanca. Elegante, cremoso, ligero y con una burbuja muy fina. Para todos los gustos. Ideal. Se trata de un Cuvée, Brut, RM (récoltant manipulant). Si quieres saber más sobre el Champagne Variedades: Pinot Meunier 65 %, Pinot Noir 15 % y Chardonnay 25 % Crianza: 36 meses en rima con sus propias lías D.O Champagne Vigneron Independant (pequeño productor) Earl Olivier Marteaux Auzy sur arne, Champagne, France Bodega Marteaux Bodega situada en el extremo occidental del valle del Marne en el pueblo de Azy-sur-Marne. Poseen 30 pequeñas parcelas donde predomina la Pinot Menier aunque también cultivan Pinot noir y Chardonnay. Su producción es de una 40.000 botellas entre todas las gamas. Agricultura sostenible respetando el medio ambiente al máximo. Los enólogos son dos jóvenes, Olivier y Laetitia, que lanzaron su primer champán en el 2009. Es una Bodega que se aleja, por volumen y por filosofía de trabajo, de las grandes Maisons que elaboran millones de litros en espumosos sin alma y marcados por el mismo patrón año tras año. Entender la etiqueta del Champagne Clasificación genérica de los Champanes Blanc de blancs: elaborado sólo con Chardonnay Blanc de Noir: laborado sólo con uvas tintas Pinot Meunier o Pinot noir Cuvée: Mezcla, todos los champañas lo son Non-vintage (NV): vinos de varias añadas Réserve: término muy utilizado pero vacío de significado Vintage: Vino de una única añada Nivel de dulzor del Champán Extra brut: completamente seco Brut: muy seco Sec: seco Demi-sec: semiseco Doux: dulce Códigos del embotellador NM Négociant-manipulant; elaborador de Champagne que adquiere uvas RM Récoltant- manipulant; viticultor que elabora su propio vino CM ; Coopérative de manipulation; cooperativa RC Récoltant - manipulant ; viticultor que comercializa vino eaborado por una cooperativa MA Marque d´acheteur; marca propia del comprador
