9 Moons er Martin Millers første fadlagrede gin. Den tager afsæt i den klassiske Martin Miller’s Gin, som er bygget op omkring enebær, limeskal, kanel, lakridsrod og en række andre udvalgte botanicals. Denne allerede suveræne gin lagres så i 9 måneder på brugte bourbonfade i firmaets lager i Bolgarnes, Island. Den tappes som ”single cask” ved 40%, vandet ned med islandsk kildevand.OBS: 35 clFarve: Rav.Duft: I duften træder enebærret en anelse i baggrunden og deler spotlightet med vanilje, ahornsirup og peber. Også fine citrusnoter.Smagsnoter: Cremet smag af citron, appelsin, vanilje og enebær.Serveringsforslag: Nyd den rent, med tonic eller i cocktails.Martin Miller’s Gin blev lanceret i 1999. Det er derfor helt på sin plads at anerkende firmaet som én af den moderne gin-renæssances forløbere! Kvaliteten har lige fra start været helt i top, og centeret omkring et klassisk sæt botanicals. Enebærret er i fokus, flankeret af ”the usual suspects” som korianderfrø, kvan, lakridsrod og limeskal. Cuttet er ”skarpt som et jakkesæt fra Saville Row”. En enkelt usædvanlig ejendommelig luksus tillader Martin Miller dog sig selv: Vandet er islandsk! Jep, ginnen sendes simpelthen til Island, når den skal fortyndes.
