マスターブレンド 70% ダークチョコレート [マルメ・ショクラドファブリック]

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オーガニック｜ヴィーガン ダークチョコレート — カカオ70% — 80g 菓子づくりの聖地に伝わる、古のレシピ。 遠い異国から船に揺られ、カカオがついにスウェーデンへ。19世紀末、最初の寄港地マルメは菓子の都として栄えました。私たちの古い工場で眠っていたオリジナルレシピを発見し、埃を払い、現代に蘇らせました。 ナッティで華やか、フルーティで爽やかな酸味—— 絶妙なバランスの芸術を、私たちのマシンで丁寧に仕上げています。豆を混ぜ合わせ、酸味とナッツのような風味が見事に調和するまで。 ※ナッツは使用していません。「ナッティ」はカカオ本来の風味からです。 オーガニック認証。ヴィーガン対応。ナッツ・大豆・乳製品不使用、グルテンフリー。 原材料 カカオマス* サトウキビ糖* カカオバター* *オーガニック原料使用 栄養成分表示（100gあたり） エネルギー 2420 kJ / 578 kcal 脂質 45 g （うち飽和脂肪酸） 28 g 炭水化物 32 g （うち糖類） 29 g たんぱく質 6.7 g 食塩相当量 0 g ペアリングのご提案 ワイン オーストラリアやアメリカ産のシラーズ／シラー（カシスの香りが特徴）、またはボディのあるピノ・ノワールを。ワインの果実味がチョコレートをやさしく包み込み、苦みを抑えたまろやかな味わいを引き出します。ほのかなコーヒーのニュアンスとしっかりとした酸味を持つこのチョコレートは、ダークワインと絶妙なバランスを奏でます。 お茶 花、フルーツ、穀物——さまざまな香りが重なり合うブレンド紅茶で、このチョコレートの複雑な個性を引き立てて。おすすめは「スリランカン・ブラック」。フルーティで華やかな香りとしっかりしたボディを持ち、オークやサイプレスのニュアンスとほのかな渋みが、チョコレートと美しく調和します。 Show more