Obiettivo del Corso Sei appassionato di pasticceria e vuoi portare le tue abilità al livello successivo? La nostra Masterclass è progettata per insegnarti come fondere tecniche di pasticceria classica e moderna per creare torte che non solo deliziano il palato, ma sono anche un vero spettacolo per gli occhi. Competenze che Acquisirai Al termine della Masterclass, sarai esperto in: Fondamenti della pasticceria classica e moderna Selezione e utilizzo delle materie prime Tecniche di preparazione, dalla stratificazione alla glassatura Abbinamento di sapori e aromi Tecniche di decorazione e presentazione Struttura del Corso Il corso è una combinazione di teoria e pratica, progettata per fornirti tutte le competenze necessarie per realizzare torte moderne. Le lezioni includeranno: Fondamenti e preparazioni di base Composizione e funzione delle materie prime Tecniche di glassatura a specchio Creazione di mousse al lampone e bavarese allo yogurt naturale Tecniche di decorazione e presentazione Differenze tra vari tipi di semifreddi, incluso il semifreddo al cocco Durata e Orari Durata totale del corso: 8 oreIl corso si svolgerà in due sessioni, entrambe dalle 18:00 alle 22:00 Certificazione Riceverai un attestato di partecipazione se frequenterai almeno l'80% delle ore di corso.
