Matambre

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El matambre es un corte clásico del asado argentino, conocido por su sabor y versatilidad. Se extrae de la parte entre el cuero y las costillas, y se caracteriza por ser una pieza plana, con buen contenido de grasa y gran sabor. Puede cocinarse a la parrilla, al horno o relleno al estilo “matambre arrollado”, logrando un resultado jugoso y lleno de carácter. Incluye una pieza de aproximadamente 1,5 kg. Show more