Šis Carrés Sauvages kūrinys – tai švelnus, apvalus ir raminantis skonio potyris, sukurtas baltojo šokolado pagrindu, praturtintas aukščiausios kokybės japoniška Anatae matcha arbata. Skirtingai nei įprasti baltojo šokolado gaminiai, kuriuose vyrauja tik saldumas, čia matcha suteikia subtilų žolelinį, šiek tiek umami atspalvį, kuris balansuoja šokolado kremiškumą ir suteikia gaminiui charakterio bei gaivumo. Cukraus kiekis sąmoningai sumažintas – tik 20 %, o matcha koncentracija – net 4,5 %, todėl skonis išlieka ryškus, o ne uždengtas saldumu. Ypatingą tekstūros akcentą suteikia japoniškas skrudintas ryžis (naudojamas ir genmaicha arbatoje) – jis įpina lengvą traškumą ir dar labiau paryškina matcha subtilias, vešlias natas. Rezultatas – šokoladas, kuris vienu metu yra ir komfortiškai pažįstamas, ir netikėtai rafinuotas, tinkantis tiek matcha mėgėjams, tiek norintiems atrasti naują skonio derinį. Gaminamas rankų darbu, iš rūpestingai atrinktų ingredientų, be dirbtinių priedų, su Guérande jūros druskos prisilietimu, kuris subtiliai pabrėžia visą skonių kompoziciją. Tinka netoleruojantiems glitimo.NaudojimasLaužykite plytelę gabaliukais ir mėgaukitės kambario temperatūroje, kad geriausiai atsiskleistų matcha ir baltojo šokolado derinys. Puikiai tinka kaip skanėstas prie žaliosios arbatos ar kavos, taip pat galima sutarkuoti ant desertų, avižinės košės ar kapučino putos – matcha nata puikiai dera su pieniškais gėrimais. Laikykite sausoje, vėsioje, nuo šviesos apsaugotoje vietoje, idealiai apie 17 °C temperatūroje. Jei tokių sąlygų neturite, plytelę geriausia suvartoti per 15 dienų nuo gavimo. Sudetis Kakavos sviestas, pieno milteliai (37 %), ekologiškas kokoso gėlių cukrus (20 %), aukščiausios kokybės ekologiška Anatae matcha arbata (4,5 %), japoniškas skrudintas ryžis (4 %), Guérande jūros druska. Kakavos kiekis: ne mažiau kaip 38 %. Be glitimo. Maistinė vertė (100 g):Energinė vertė: 2494 kJ / 601 kcalRiebalai: 46 g (iš jų sotieji: 28 g)Angliavandeniai: 36 g (iš jų cukrūs: 31 g)Baltymai: 9 gDruska: 0,6 g Svoris: 70 g
