Il matcha latte è un tè verde di alta qualità diluito con il latte. L'origine è cinese, ma la grande diffusione è dovuta ai monaci giapponesi che ne hanno fatto un importante rito. Caratteristiche Il tè di elevata qualità viene coltivato all'ombra, raccolto a mano e subito trattato a vapore per evitare qualsiasi tipo di ossidazione. Viene poi ridotto a cipria con una macinatura a pietra, per conservare il sapore e il contenuto nutrizionale. Sapore Fortemente erbaceo, alghe marine. Leggermente dolciastro. Perché bere matcha latte Il tè e latte matcha è una bevanda dall'alto potere antiossidante e depurativo con benefici anche a livello cardiovascolare. Vitamina A e vitamine del gruppo B (C E K), ferro (0,2 gr ogni grammo di polvere) Consumatore ideale Salutisti e persone attente alla nutrizione. Come prepararlo In soluzione di acqua con aggiunta poi di latte (vaccino o vegetale) nelle proporzioni 1:50.