Importation privée Pays : ItalieCouleur : RougeRégion : PiemontAppellation d'origine : MonferratoCépage : NebbioloParticularité : BioDegré d'alcool : 13%Taux de sucre : SecProducteur : Cascina GalarinFormat : 750 mlCode produit : 15615201 Notes de dégustation Issu de vignes situées à 250 m d’altitude sur des sols argilo-calcaires, ce Nebbiolo, sélectionné avec soin, est fermenté en cuves inox avec remontages délicats, suivi d’une macération d’environ dix jours à température maîtrisée, puis élevé 8 à 10 mois, en partie en cuves bois et en partie en cuves inox et ciment sur lies fines, apportant relief et précision. Le nez s’ouvre sur des notes de rose séchée, de framboise et d’épices, avec une touche de menthe. En bouche, l’ensemble est structuré et harmonieux, porté par des tanins ronds qui prolongent une finale déjà expressive et élégante. Fiche Tech
