Mattonella all'Aglio

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La MATTONELLA ALL’AGLIO è un formaggio semplice e piacevole in ogni occasione, prodotto dai nostri casari in maniera artigianale, utilizzando metodi tradizionali. Il nome Mattonell a è dato dalla sua particolare forma che ricorda un mattone. La sua pasta – che stagionando si fa semidura – è caratterizzata da un color avorio, delle minuscole occhiature sparse ed un gusto latteo-burroso, che si fa più ricco col protrarsi della stagionatura, rivelando sentori floreali ed essenze alpine e una nota finale di aglio. Ottima a dadini nelle insalate estive o per farcire torte salate. Formaggio di latte vaccino pastorizzato a cagliata presamica a pasta molle con aglio liofilizzato in polvere. Crosta non edibile. Stagionatura 60 giorni Shelflife 60 giorni L’utilizzo del prodotto dopo tale data non implica effetti dannosi ma, solo un cambiamento del gusto e della consistenza della pasta, sempre se conservati secondo adeguati criteri igienico-sanitari e di temperatura. Show more