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宮崎キャビア1983
JPY 8,100.00
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ジャパンキャビア (宮崎キャビア1983) 公式オンラインストア
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宮崎キャビア1983を象徴する、最もベーシックな国産キャビア。 「宮崎キャビア1983」は、ジャパンキャビアが2013年に初めて発売した、ブランドの原点ともいえる国産キャビアです。宮崎県産チョウザメの卵を、岩塩のみで薄く味付けし、完全無添加でじっくりと熟成。キャビア本来の旨味と、なめらかな口どけを素直に味わえる一品です。 クセが少なく、濃厚でありながらもバラ
ンスの良い味わいが特徴。色合いは黒からグレー、オリーブ色まで個体差があり、熟成によって深まる旨味と、クリーミーな余韻がゆっくりと広がります。初めてキャビアを召し上がる方にも、当社の味づくりを知っていただきやすいスタンダードなキャビアです。 G7伊勢志摩サミット、G7広島サミットで採用。 宮崎キャビア1983は、G7伊勢志摩サミットに続き、G7広島サミットでも採用されました。世界各国の首脳や関係者が集う場で選ばれた背景には、味わいだけでなく、高度な衛生管理と安定した品質への信頼があります。 また、国産キャビアとして初めてANAファーストクラスに採用された実績を持ち、国内外の特別な一席で評価を重ねてきました。日本のキャビア文化を切り拓いてきた、宮崎キャビア1983を代表する定番の味わいです。 岩塩だけで引き出す、キャビア本来の旨味。 味付けは、岩塩のみ。余計なものを加えず、卵の持つ繊細な風味と熟成による奥行きを引き出しています。ひとさじ口に含むと、やわらかな塩味のあとに、濃密な旨味とクリーミーな余韻が続きます。 キャビア内容量と人数の目安 12g 1〜2人でちょうど良いサイズ 20g 2〜3人でちょうど良いサイズ 30g 3〜4人でちょうど良いサイズ 50g 5〜6人でちょうど良いサイズ 100g 10〜12人でちょうど良いサイズ 商品名 宮崎キャビア1983 原材料名 チョウザメ魚卵（宮崎県産）、食塩 内容量 12g～100g 賞味期限 製造日より冷凍150日、解凍後は冷蔵7日 保存方法 -18℃以下で冷凍保存 解凍後は冷蔵-10℃以下で保存（チルド室推奨） 卵径 3.3mm未満 熟成期間 60日以上 塩分濃度 約3% 製造者 ジャパンキャビア株式会社〒880-0344 宮崎県宮崎市瓜生野6388-7 ご注意事項 熟成前の卵径によりランク分けをしておりますが、熟成過程において形が歪んだり、解凍方法、計測位置により規定に満たない部位もまれにございます。 キャビアはチョウザメの個体差により色やテクスチャーにばらつきがございます。
