Aquesta és, sense cap mena de dubte, una de les mels més demandades de nuestro país. Té un aroma muy característico, pel que la seva mel, ben treballada, té un sabor y un aroma inconfusibles. A Mels Cal Pastoret collim aquesta mel entre Abril i Maig a la Catalunya central, para conseguir un producto de sabor suau que en boca aumenta la intensidad de los aromas, poc intensos y toneladas florales. ¡Un auténtico placer para el paladar! PROPIEDADES DE LA MEL DE ROMANÍ Millora la digestión. Protegeix la mucosa intestinal y estomacal, con el que alleuja i facilita les digestions difíciles i pesades, així com los gasos i l'acidesa. Se recomienda com a edulcorante en infusiones con camamilla o poliol menta. Es un antiséptico natural. Cura i prevé refredats, així com bronquitis i episodis d'asma. Estimula i depura el fetge. También es un complemento perfecto para una persona que patea un exceso de ácido úrico. Color: Ámbar muy claro. Aroma: Poc intens i de persistència mitjana amb tons florals. Gust: En boca aumenta la intensidad de les aromes, sabor molt suau.
