[short] Le Mélange Moustache, créé spécialement pour Le Crêpe Chignon à Rimouski, associe des grains du Guatemala, Panama et Pérou. Avec des notes de cacao, amande, caramel grillé et citron, ce café torréfié moyennement séduit les amateurs. [main] Origine : Guatemala Antigua - Panama Boquete - PérouNotes de dégustation : cacao - amande - caramel grillé - citronType d'infusion : filtre - espresso - latteTorréfaction : moyenneÉlévation : 1 200 - 1 600 mProcédé : lavé Mélange Moustache Spécialement conçu pour le restaurant chouchou des Rimouskois, Le CrêpeChignon.Assemblé soigneusement avec des grains de café en provenance de trois grandes régions productrices de café, ses saveurs de caramel, cacao, citron et amande, avec un petit côté végétal, charmeront vos papilles gustatives à coup sûr. Le Mélange Moustache est le premier assemblage que j’ai créé lorsque le projet Chapeau Moustache a débuté. Je devais créer un assemblage pour l’un des restaurants les plus populaires de Rimouski. Après avoir goûté des dizaines de cafés, et fait différents tests, le Mélange Moustache est né. La petite histoire derrière le nom Toute personne ayant traversé Rimouski a assurément fait un arrêt au restaurant Crêpe Chignon. C’est en grande partie grâce au Crêpe Chignon que Chapeau Moustache a vu le jour. En effet, c’est dans leurs locaux que la torréfaction des cafés Chapeau Moustache a commencé. Leur mélange de café signature a aussi été le tout premier que nous avons commercialisé et il demeure, encore aujourd’hui, un de mes préférés. Chaque café de cet assemblage apporte une touche distinctive au Mélange Moustache.
