El melocotón amarillo de Cieza es una de las grandes joyas de la fruta de hueso murciana. Cultivado en una zona de larga tradición frutícola, donde el clima cálido, la luminosidad y la fertilidad de la vega favorecen una maduración intensa, destaca por su piel aterciopelada, su carne firme y jugosa y un sabor profundo, dulce y aromático. Su pulpa amarilla ofrece una textura carnosa y un equilibrio muy agradable entre dulzor, frescura y ese punto ligeramente ácido que hace que resulte especialmente sabroso. Al morderlo, desprende un aroma intenso y veraniego, propio de la fruta recogida en su mejor momento. Es rico en agua, fibra, vitamina C, provitamina A y antioxidantes naturales, además de ser ligero, refrescante y muy digestivo. Se disfruta especialmente en fresco, pero también brilla en macedonias, tartas, mermeladas, ensaladas, platos con queso o preparaciones a la plancha. Cada melocotón amarillo de Cieza resume la personalidad de la huerta murciana: intenso, jugoso y lleno de sabor.
