Originaire de régions au nordique, le melon d'eau Sweet Siberian fait partie de ces variétés anciennes sélectionnées pour leur capacité à mûrir dans des étés relativement courts. En Amérique du Nord, il a fait ses débuts à la station agricole expérimentale du New Hampshire en 1901. Ses fruits de taille moyenne à l'écorce vert clair marbrée renferment une chair orangée, sucrée et juteuse, qui surprend dans l'univers des melons d'eau habituellement rouges. Au potager, cette variété de Citrullus lanatus s'étale en longues tiges rampantes, couvrant le sol d'un feuillage découpé qui protège la terre nue et accompagne en douceur le cycle des saisons. Dans un jardin vivant, bien ensoleillé et au sol accueillant, elle offre une récolte estivale gourmande, en harmonie avec une démarche de culture respectueuse et diversifiée.
