Ich bin inspiriert von der klassischen, chilenischen, Gewürzmischung Merkén oder Merquén. Schon die Ureinwohner Chilies, die Mapuche aus der Región de Aysèn kannten meine Vorfahren und würzten ihr Speisen mit ihnen. Aber weil ich Mellys Liebste bin, dachte ich, Melquen passt besser zu mir. Auch heute noch sind meine Verwandten in Chile sehr beliebt und fast jede Familie hat ihr eigenes Rezept. Ich habe geröstete Koriandersamen, Thai Chili, geräucherte Habanero, Ancho und etwas Salz dabei und passe in jedes Gericht, ohne dass etwas Pepp fehlt. Probier doch einfach mal deinem nächsten Rührei, Chili con o sin Carne oder deiner nächsten Pastasauce. 60g im Glas Charge: 2601 Mindeshaltbar: 12/27 Zutaten: Thaichili, geräucherte Habanero, Ancho, Meersalz, geröstete Koriandersaat
