MERENGUITOS

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40 porciones3 claras de huevo a temperatura ambiente7 cdas stevia en polvo1 pizca sal de mar½ cdta jugo de limón o crémor tártaro1 sobre gelatina sin sabor (7 gr)6 cdas agua fríaPr ecalienta el horno a 110º C. Prepara una lata de horno con papel para hornear. En un tazón pon las 6 cucharadas de agua fría y deja caer la gelatina en forma de lluvia. Deja reposar 10 minutos para que hidraten. Reserva.En un bol agrega las claras, la sal y jugo de limón. Bate con batidora eléctrica hasta tener consistencia y comienza a incorporar la stevia de a poco. Cuando termines de agregarla, lleva al microondas la gelatina por 10 a 15 segundos, hasta que se derrita completamente. Viértela poco a poco al merengue al mismo tiempo que bates. Continúa batiendo unos minutos más.Vierte el merengue en una manga pastelera y haz merenguitos sobre la lata separados por 2 cm. Lleva al horno por 50 minutos. Apaga el horno y deja adentro por 1 hora. Luego sácalos y espera a que estén completamente fríos para desprenderlos. 40 porciones: Cal: 51 P: 10.8 G: 0 Cb: 0 Show more