Til Merlet VSOP Cognac har master blenderen Gilles Merlet, sammen med sine sønner, udvalgt cognacer fra flere steder i appellationen, for at finde den helt rigtige balance. En stor del kommer fra Fins Bois, som har ry for at modne hurtigt, og derfor er ideel til unge, frugtige blends. En smule Petite Champagne bidrager med karakter og kompleksitet. Farve: Let rav. Duft: Delikat og frugtig, med fersken og pære-aromaer. Smagsnoter: Rund og smidig på tungen, igen med intens frugt og et hint af vanilje i eftersmagen. Serveringsforslag: Kan nydes rent eller i cocktails. Efter mange år som vindyrkere, installerer Firmin og Vivien Merlet den første alambic-kedel i 1850. Fra da af er de destillatører, som producerer Cognac-eau-de-vie til de store huse som for eksempel Hennessy. Det næste lange stykke tid bruger de på at dygtiggøre sig, mens de opererer ”behind the scenes”. Merlet er endnu ikke blevet et kendt brand, men i 1970’erne ramte Cognac-branchen en svær tid, og man besluttede at prøve noget nyt. Det var Gilles Merlet, der fik idéen at plante solbærbuske, og i 1983 kom den første Crème de Cassis de Saintonge. En bragende succes. ikke længe efter lancerede man en helt stribe forskellige frugtlikører, og brandet Merlet var født. I dag, med fem generationers ekspertise i bagagen og definitivt ude af de store huses skygge, laver Merlet både Cognac, likør, Pineau de Charentes og andet. Produkterne har vundet et utal af priser og medaljer, og Crème de Cassis de Saintonge er endda blevet en beskyttet betegnelse. Merlet arrangerer også den populære cocktailkonkurrence, Sidecar by Merlet, som afholdes i mere end tyve lande.
Related
Related
Related
Related