BIOLOGICO IWSC 5 STAR WINES https://youtu.be/GMCcKZFTYiQ L’eleganza e l’intensità del merlot in purezza. Espressione massima delle dure rocce vulcaniche di basalto. Vai alla scheda tecnica PREMI E RICONOSCIMENTI 5 Star wine - Vinitaly 2020 90/100 IWSC 2020 90/100 Viticoltura Clima: Mediterraneo Temperato fresco – Prealpino ventilato – Importanti escursioni termiche ad agosto-settembre Suoli: Basaltici Ambiente: Collinare, altitudine compresa tra 250 e 300mslm Vigneti:Cordone speronato monolaterale, anno impianto 2003, densità 5000 ceppi/ha Varietà: Merlot Conduzione: Biologica Certificata Manodopera: 550 h/ha anno di lavoro manuale Vendemmia: Manuale in cassetta forata Enologia Ammostamento: Cernita uve, diraspa-pigiatura Fermentazione: Termocontrollata, rimontaggi all’inizio e follatura alla fine Affinamento: In barrique di secondo e terzo passaggio per 12 mesi Quadro Analitico: 14% vol. – 0 g/l zuccheri residui – 5g/l acidità fissa Prima annata: 2017 Produzione: 3.000 bottiglie da 75cl Condivisione Denominazione: DOC Breganze Aspetto: Rubino brillante con riflessi violacei Profumo: Giovane, fruttato e armonico Sapore: Morbido e piacevole Abbinamenti: Mescite, finger food e ricevimenti Servizio: Bottiglia a 18°C in bicchieri ampi a stelo lungo Confezione: Scatole di cartone da 6 bottiglie
