Meukow Opale Cognac

Dahls Vinhandel Verified independent store

→

Elegant og anderledes udgivelse fra Cognac-mestrene, Meukow. Opale består primært af druer fra Borderies og Fins Bois-områderne – kendte for deres fine og delikate smag. Destillati onsprocessen for Meukow Opale begynder med en vin, som destilleres to gange i kobber stills. Denne proces skaber en eaux-de-vie, som derefter lagres på egetræsfade fra Limousin og Tronçais i mindst to år. Under denne modningsproces udvikler eaux-de-vie sin karakter og ret specifikke aromaer af karamel, vanilje og frugt. Endelig udvælger Meukows masterblender omhyggeligt modne eaux-de-vies og blender dem til denne harmoniske blanding. Noter af modne frugter, pærer og blommer, med en delikat hint af appelsinblomst i næsen. De søde og frugtagtige aromaer afbalanceres af træagtige og vanilje noter. Smagen er fløjlsagtig med strejf af vanilje og tørrede frugter, ledsaget af antydninger af kanel og krydderier. Afbalanceret og let sød, med en fin og kompleks tekstur. Finishen er behagelig og vedholdende, med en let træagtig fornemmelse og delikate noter af ristede mandler. Show more