MÈVA BIANCO

ROMAN WINES ApS Verified independent store

→

Denne hvidvin er lavet på hjørnestenen af druer fra Castelli Romani: Malvasia Puntinata – druen med den lille sorte prik. Klar og strålende strågul farve. I næsen mødes du af fine aromaer af akacie- og hyldeblomst, efterfulgt af lette tropiske nuancer. Vinen er frisk og let i udtrykket med medium fylde og høj drikbarhed. Blød i munden med en velafbalanceret og elegant mineralitet. Ved du, hvorfor vinen hedder Mèva? Da de nuværende producenter af vinen, Valerio og Laia, begyndte deres rejse ind i Colle Picchionis verden, fulgte de i fodsporene fra de tidligere generationer. Alligevel mærkede de fra starten et brændende ønske om at tilføre noget helt deres eget – et særpræg, der kunne fortælle om deres erfaringer, drømme og sammenfletningen af deres historier. “Mèva”, som på catalansk – Laias modersmål – betyder “min”, er selve udtrykket for dette ønske: en vin, der ikke blot ærer Colle Picchionis tradition, men også udtrykker individualiteten og foreningen af to kulturer, to sjæle, i ét glas. Vin facts: Producent: COLLE PICCHIONI Type: Hvidvin Drue: Malvasia Puntinata Årgang: 2024 Produktionsområde: Marino, Italien Højde over havet: 250 meter Klima: Typisk Middelhavsklimaet med milde vintre, moderat nedbør og varme blæsende somre Jord: Vulkansk med højt indhold af kalium og tuf Høstemetode: Manuel høstning Lagring: 6 måneder ståltank Alkohol: 11,5% Farve: Klar og strålende strågul farve Parring til mad: Friteret fisk, lyst kød, mellemlagrede oste, pasta med fisk Serveringstemperatur: 10º-12º C Show more