En modern Mezebuffé med influenser från mellanöstern och medelhavet. Smaker som mynta, citron och örter sätter tonerna i den här smakrika buffén. Minsta beställning: 6 personer Grillat lamm - med örter och vitlök Grillad Lammkorv med persilja, paprika och spiskummin Filodegspiroge med köttfyllning Vegetariska vinbladsdolmar med ris och mynta Inlagd grönsaksmix Smulad vitost toppad med rödlök, sumac och persilja Taboulleh - Bulgursallad med grönsaker, citron och persilja Labneh- yoghurt smaksatt med mynta och vitlök Muhammara – Paprikaröra med granatäppelsirap och mild chili Hummus – Klassisk kikärtsröra med tahina och citron Pidebröd från vårt eget bageri med sesam- & nigellafrön Libanesiskt tunnbröd Vad menas med upplagd buffé? Om du önskar lägger vi upp maten på fat och garnerar fint, färdigt för dig att servera. Det är bara att lyfta locket och ställa fram på buffébordet utan några förberedelser. Välj då "Upplagd" buffé. Du kan också välja att lägga upp maten själv på dina egna fat. Det är ett bra alternativ om du till exempel vill förbereda dagen innan, då det sparar plats i kylskåpet. Välj då "Ej upplagd" buffé. Lammet och lammkorven ligger på fat som går att värma i ugnen om så önskas. Allergier? Ange det antal portioner som du vill ha utan laktos. Exempel: Är ni 20 personer i sällskapet varav 2 personer önskar mat utan laktos, lägg 18 standard portioner i varukorgen, därefter lägger du 2 portioner utan laktos i varukorgen. OBS. Innehållet anpassas för de portioner som är beställda utan laktos. Utan laktos:Rätter som innehåller laktos byts ut mot laktosfria alternativ . Ingredienser: Grillat lamm. Lamm,olivolja,persilja,timjan,svartpeppar,salt,vitlök,citron. Lammkorv. Lamm/får- och nötkött (92%, varav lamm/får 46%), vatten, salt, druvsocker, kryddor (vitlök, persilja, paprika, vitpeppar, spiskummin), potatisfiber, konserveringsmedel E250, antioxidationsmedel E331. Filodegspirog med köttfyllning. Deg (VETEMJÖL, vatten, solrosolja, majsstärkelse, salt, mjölbehandlingsmedel: E920);Nötkött fyllning 50% (nötkött 45%, lök, vatten, solrosolja, salt, vitlökspulver, peppar). Vegetariska vinbladsdolmar. Ris (65%), vatten, vinblad (15%), vegetabilisk olja, lök, dill, mynta, salt, svartpeppar, surhetsreglerande medel: citronsyra Vitost med rödlök och sumac Pastöriserad KOMJÖLK, vegetabilisk olja (palm) 24%, salt, MJÖLKsyrakultur, mikrobiell löpe, antiskummedel, primoslip,rödlök,rapsolja,citronarom,sumac,svartpeppar,persilja, Inlaggd grönsaksmix. Vatten, kål, gurka, morot, mild peppar, tomater, salt, ättika, surhetsreglerande medel (E330), chili, stabiliseringsmedel (E509), vitlöksarom, konserveringsmedel (E211, NATRIUMDISULFIT) Taboulleh. Bulgur(krossat DURUMVETE).tomat,paprika,gurka,rödlök,svarta och gröna oliver, vatten,surhetsreglerande medel (E330, E270) salt,peppar,rapsolja,äppelcidervinäger, citron,olivolja,persilja,naturilig arom. Labneh. Pastöriserad GRÄDDE, yoghurtkultur, laktasenzym, vitlök,mynta,olivolja,citron,salt,svartpeppar. Muhammara. Grillad paprika, vatten, solrosolja, STRÖBRÖD, tomat, granatäpplesirap, socker, vinäger, salt, jäst, antioxidationsmedel (citronsyra), vitlök, glukossirap, färgämne (sockerkulör), granatäpplearom, konserveringsmedel (kaliumsorbat), chili, vitlök, koriander, kummin. Hummus. Kikärtor, vatten, SESAMpasta (tahini), solrosolja, salt, antioxidationsmedel (citronsyra), socker, surhetsreglerandemedel (bikarbonat), konserveringsmedel (kaliumsorbat) Libabröd. VETEMJÖL 100% , vatten, socker, jäst, salt., KORNMALT Pidebröd. VETEMJÖL, vatten, olivolja, jäst/gjær, salt, VETEGLUTEN, emulgeringsmedel (E472e), mjölbehandlingsmedel. Topping 11%: ÄGGULA, turkisk yoghurt ( högpastöriserad GRÄDDE, yoghurtkulter)), rapsolja, nigellafrön, vita sesamfrön, flingsalt. Har du frågor om innehållet i vår catering, ring oss på 018-566057.
